大米品質一般而言，取決于2個方面，一個是產地，一個是品種。下面我們跟隨湖北大米廠家來了解一下。其來源，是土壤、氣候、水源對稻米品質的影響。
湖北地區是世界上三大河之一長江中下游平原帶，水稻土是經過數千年來種植水稻形成的特色土壤，地表植被經過長時間的腐蝕而形成的腐殖質土，有機質含量高，土壤豐富，特別適合種植食物。有人形容“黑土地”的“捏把黑土冒油花，插雙筷子也發芽”，可見黑土地肥沃。湖北平原地處中緯度，日照時間長，有利于水稻在白天光合作用，溫度適中，使水稻能夠積累足夠的糖，淀粉和蛋白質含量高，大米營養；冬季寒冷，水稻生長周期長，是一年，土地有足夠的時間恢復生育，湖北大米保持了良好的品質，但也有非常好的口味?？梢哉f，湖北大米有良好的生長環境日。
如今，湖北地區的水稻已經超出了本地原生種的局限性，引進一些好的雜交稻和雜交稻也有很好的品質，這些都進入了湖北大米的大家庭。好品種：有機大米，稻花香等有機水稻種植是湖北水稻的一大亮點，利用天然栽培方法，將有機大米作為一種健康、積極的有機大米，滿足當今音樂生活群體的需求。但據我了解，有機大米不是單獨檢測項目的要求，通常以綠色食品檢測項目為參考。也就是說，有機大米和綠色大米檢測是一樣的標準，并在購買時尋找綠色食品標識。此外，湖北作為全國商品糧種植基地，先后引進了不少好的水稻、比喻“相龍糧”、“稻花”、“中國稻”、雜交稻等好品種。這些品種在湖北大米的品種，不妨準備幾袋食物，享受更為豐富的“米”。引進大米品種：日本大米品種日本大米是好的大米品種，但大多數日本水稻生產的國內銷售，出口少。由于日本的水稻種植與中國湖北的緯度和氣候相似，因此我國從日本引進了好的水稻種植在湖北，產生了像玉一樣的白、油性大，很受歡迎。目前，日本引進水稻市場在深圳可以看到有更多的光，和秋田大一見鐘情。在吉之島發現越光米價格10.2元/500克，一見鐘情7.9元/500克。提示如何購買湖北大米四招教你識別新陳大米：1看：新的米半透明，晶瑩剔透。2味：新稻有淡淡的香味。3觸摸：插入你的手指米吧，把它們拿出來，指甲的邊緣的米糠是味道，沒有米糠是新的米。4嘗：嘗一顆米，因為新的米，含水量高，粘牙，陳大米是脆的。
